ŻYWIENIE – # 2 ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA
ZASADY PRAWIDŁOWEGO ŻYWIENIA (film)
1. Jedz posiłki regularnie (5 posiłków co 3–4 godziny).
Posiłki powinny być jedzone o stałych porach w ciągu dnia. Zapewnia to lepszy metabolizm i optymalne wykorzystanie składników odżywczych oraz sprzyja prawidłowej sprawności umysłowej i fizycznej organizmu. Szczególnie ważne jest I śniadanie, które – prawidłowo skomponowane pod względem odżywczym – jest niezbędne do właściwego rozwoju organizmu.
2. Warzywa i owoce jedz jak najczęściej i w jak największej ilości.
Produkty te stanowią główne źródło witamin, składników mineralnych, błonnika. Ich regularne jedzenie zmniejsza ryzyko rozwoju wielu chorób, w tym cukrzycy, otyłości, nadciśnienia, niedokrwiennej choroby serca, niektórych nowotworów. Najkorzystniej jest spożywać je na surowo lub minimalnie przetworzone, ponieważ w takiej formie zachowują one najwyższą wartość odżywczą.
3. Jedz produkty zbożowe, zwłaszcza pełnoziarniste.
Produkty zbożowe dostarczają węglowodanów złożonych, które są źródłem energii tak potrzebnej rosnącemu i rozwijającemu się organizmowi. To źródło błonnika pokarmowego wspomagającego pracę układu pokarmowego, ułatwiającego utrzymanie prawidłowej masy ciała i pomagającego zapobiegać chorobom na tle wadliwego żywienia.
4. Codziennie pij co najmniej 3–4 szklanki mleka. Możesz je zastąpić jogurtem naturalnym, kefirem i – częściowo – serem.
Produkty mleczne są najlepszym źródłem dobrze przyswajalnego wapnia w diecie dzieci i młodzieży – składnika niezbędnego do budowy zdrowych kości i zębów. Produkty te zawierają również pełnowartościowe białko oraz witaminy i składniki mineralne.
5. Jedz ryby, nasiona roślin strączkowych i jaja. Wybieraj chude mięso. Ograniczaj spożycie produktów mięsnych przetworzonych.
W okresie wzrostu i rozwoju młodego organizmu szczególnie ważne jest spożywanie pełnowartościowego białka, którego najlepszym źródłem są: mięso, ryby i jaja. Warto pamiętać, że mięso jest również źródłem najlepiej przyswajalnego żelaza, które pełni ważną rolę m.in. w tworzeniu składników krwi. Należy wybierać chude mięso; natomiast ograniczać produkty mięsne przetworzone, których nadmierne spożycie jest niekorzystne dla zdrowia. Ryby zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które odgrywają zasadniczą rolę w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu mózgu, układu nerwowego i wzroku. Jaja są skoncentrowanym źródłem składników odżywczych, m.in. białka, witamin, składników mineralnych, lecytyny i kwasów tłuszczowych. Natomiast nasiona roślin strączkowych to idealny zamiennik mięsa.
6. Ograniczaj spożycie tłuszczów zwierzęcych. Zastępuj je olejami roślinnymi.
Nadmierne spożycie tłuszczów zwierzęcych, jest przyczyną wielu chorób, przede wszystkim chorób układu sercowo-naczyniowego i niektórych nowotworów.
7. Unikaj spożycia cukru, słodyczy i słodkich napojów. Zastępuj je owocami i orzechami.
Słodycze nie dostarczają cennych witamin i składników mineralnych. Spożywane w nadmiernych ilościach są przyczyną otyłości. Słodycze warto zastąpić owocami lub niesolonymi orzechami i nasionami. Orzechy, zwłaszcza włoskie, migdały, nasiona słonecznika czy dyni zawierają szereg substancji korzystnych dla zdrowia.
8. Nie dosalaj potraw. Unikaj słonych przekąsek i produktów typu fast food.
Nadmierne spożycie soli– z uwagi na zawartość sodu – niekorzystnie wpływa na zdrowie (powoduje nadciśnienie, udary, otyłość, nowotwory). Sól można zastąpić innymi przyprawami i ziołowymi.
9. Pamiętaj o piciu wody do posiłku i między posiłkami.
Woda jest uniwersalnym napojem gaszącym pragnienie. Jej niedobór szybko prowadzi do odwodnienia i związanego z tym gorszego samopoczucia, osłabienia organizmu, mniejszej możliwości koncentracji i przyswajania nowych wiadomości.
10. Bądź codziennie aktywny fizycznie w szkole i poza szkołą.
Codzienna aktywność fizyczna, przynajmniej 60 minut dziennie, w szkole i poza szkołą zapewnia dobrą kondycję fizyczną i sprawność umysłową oraz wpływa na prawidłową sylwetkę.
źródło: www.ncez.pl
